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- [2024.5.3(금)] <청정원 사회공헌 지원사업> 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들 시즌 2」 두릅전, 취나물된장무침 만들기
<청정원 사회공헌 지원사업>
「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 시즌 2 : 두릅전, 취나물된장무침
우리 몸은 봄이 되면 겨울보다 활동량이 늘어 단백질이나 비타민, 무기질 등 각종 영양소를 더 많이 필요로 하는데요. 이때 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 충분히 섭취하지 않으면 영향 불균형으로 춘곤증이 생기는 등 기력이 떨어지기 쉽습니다.
그래서 오늘 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」은 다양한 봄나물 중 두릅과 취나물을 활용하여 전과 무침으로 만들어봤는데요. 지금 같은 시기에 체내 영양분을 보충해줘 원기회복뿐만 아니라 없는 입맛을 돋우는 데 도움을 줄 수 있는 영양만점 밥반찬을 만들었습니다.
참여 어르신들은 “몸이 나른 나른한 이 시기에 딱 먹기 좋은 밥반찬을 만들어 좋았다.”, “오늘 만든 음식은 가족들과 함께 먹겠다.”라며 참여 소감을 전하셨습니다.
일주일에 하루라도 채식과 로컬푸드를 활용한다면 탄소발자국을 줄일 수 있습니다. 더불어 우리지역에서 나고 자란 채소로 날려버리면 좀 더 특별한 날이 될 것 같습니다. 군산노인종합복지관은 앞으로도 어르신과 함께 사회적 가치를 실현하기 위한 다양한 활동을 진행할 수 있도록 노력하겠습니다.
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