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- [2024.12.6(금)] <청정원 사회공헌 지원사업> 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들 시즌 2」 깍두기 만들기
- 작성자
- 박상옥
청정원 사회공헌 지원사업>
「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 시즌 2 : 깍두기
오늘 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 수업에서는 겨울철 대표 식재료인 무를 활용해 깍두기를 만드는 시간을 진행하였습니다.
한국 전통 속담에서 “겨울에 무, 여름에 생강을 먹으면 의사를 볼 필요가 없다”, “겨울무 먹고 트림을 하지 않으면 인삼 먹은 것보다 효과가 있다”는 말처럼 무는 예로부터 귀한 겨울 채소로 사랑받아왔는데요. 특히, 겨울무는 아삭한 식감과 높은 영양가로 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 식재로로 꼽힙니다.
처음으로 깍두기에 담그기에 도전한 한 어르신은 “김치 종류인 깍두기를 내가 직접 만들어볼 줄은 몰랐다. 가족들과 함께 먹을 생각을 하니 뿌듯하다”라고 소감을 전하셨는데요. 또 다른 어르신은 “마침 깍두기가 필요했었는데 사 먹지 않고 이렇게 직접 만들어보니 더 의미가 있다.”라며 만족감을 드러내셨습니다.
앞으로도 군산노인종합복지관은 어르신들이 새로운 도전과 함께 삶의 활력을 되찾는 다양한 프로그램을 기획하여 청춘의 꿈을 응원할 수 있도록 노력하겠습니다.
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