- 글제목
- [2025.6.20(금)] 2025 대상 사회공헌 지원사업 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 시즌3 : 도시락 나눔 활동 4회기 - 얼갈이열무 물김치
- 작성자
- 박상옥
<대상 사회공헌 지원사업>
「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 시즌 3 : 여름맞이 얼갈이열무 물김치 만들기
오늘 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」 수업에서는 무더운 여름철을 앞두고, 시원하게 입맛을 돋워줄 계절 반찬인 ‘얼갈이열무 물김치’를 함께 만들어보는 시간을 가졌습니다.
열무와 얼갈이배추는 여름철을 대표하는 채소로, 수분과 섬유질이 풍부해 더운 날씨에 떨어지기 쉬운 기력과 입맛을 회복하는 데 도움을 주는 재료인데요. 특히 물김치는 청량한 국물 맛으로 식욕을 돋우고, 소화에도 좋은 건강한 발효 음식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
이번 수업에서는 어르신들과 함께 신선한 열무와 얼갈이배추를 손질하고, 정갈하게 담아 시원한 물김치를 완성했습니다. 만들어진 음식은 용기에 담아 노인맞춤돌봄서비스 대상자 어르신들에게 전달되어, 이웃과 함께하는 따뜻한 나눔을 실천할 수 있었습니다.
또한, 금융·주거·사회적 약자를 위한 상담 및 정책 제안 활동을 펼치는 ‘살맛나는 민생실현연대’에도 이번 반찬을 전달하여, 사랑의 반찬 나눔이 더욱 다양한 이웃에게 확산될 수 있도록 도왔습니다.
수업에 참여한 어르신은 “요즘처럼 더울 때 딱 좋은 음식이다. 정성껏 만들어서 그런지 맛이 시원하고 깊다”며, “직접 만들어 보니 자신감도 생기고, 가족들에게도 해주고 싶다”고 소감을 전하셨습니다.
정성 가득한 레시피를 알려주신 임영숙 요리연구가 선생님, 그리고 나눔 활동에 함께해주신 ㈜대상 주부봉사단 선생님들께 감사드리며, 앞으로도 「맛있는 오늘을 요리하는 남자들」은 로컬푸드와 비건 식재료를 활용한 계절 맞춤 요리 수업과 지역사회 나눔 활동을 꾸준히 이어갈 예정입니다.
많은 관심과 따뜻한 응원 부탁드립니다.
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