2023년 전라북도 평생교육 프로그램 지원사업

군산쌀로 만드는 전통 다과 요리 교육 프로그램 「우리 한과(韓菓)해!」 : 연잎밥 만들기

오늘 「우리 한과(韓菓)해!」 은 우리 쌀로 만든 ‘연잎밥’을 맛있게 만들어봤는데요. 찰밥에 콩, 은행 등 여러 가지 제철 고명을 넣고, 연잎에 싸서 쪄서 영양이 풍부하면서 다이어트 효과가 있는 영양 만점 연잎밥을 만들어봤습니다.

오늘 참여한 어르신들은 “전통 다과 만드는 것도 좋지만, 우리 쌀로 다양하게 만들어 먹을 수 있는 식품군을 접하여 줄어드는 쌀 소비 촉진의 메시지를 전달하고 싶다,”라며 프로그램에 참여한 소감을 전하셨습니다.

1인당 연간 쌀 소비량이 매년 줄어드는 가운데 하루에 한 끼는 밀가루 대신 쌀로 되어 있는 음식을 먹어보면 어떨까요?

앞으로도 「우리 한과(韓菓)해!」는 우리 고유의 전통 음식 문화의 가치를 전파하고 쌀소비량 증진을 위해 전통다과 교육과 나눔을 진행할 예정이오니 많은 응원 부탁드립니다.